◇たにごはんレシピ

みなさんこんにちわ
Maoです（*^_^*）

今日はインスタなどで毎日のように
（自己満ですが♡(笑)）
UPしてるたにごはん。
このたにごはんのレシピを
教えてほしいとよく言っていただくので
そちらについて書きたいと思います(^^♪

と言ってもレシピなんてもの
本当にありません。。。(笑)
私の母がお料理すごく上手で
その影響もあってお料理大好きなんです★

でもその母に作り方聞いても
醤油ちょろっと　　　とか
塩ちょっとだけ最後にいれる　とか
砂糖好みで　とか。。。
まあ適当で全く参考になりません！(笑)

結局共通するのは
固いものや火の通りにくいものから入れて
味付けはお野菜などすべてに火が通って
柔らかくなってから！
さしすせその順に調味料入れるだけ。
あとは私の味思い出して！
でした。(笑)(笑)

その言われたことをそのまま
してるだけで必死に味を思い出してます！(笑)
でも完成してから味違うと思っても
もう味かえれないですしまた次やってみよう！ですね♡(笑)

毎日その繰り返しです★でも私は有難いことに
食育を学び、その学びの場で食育指導士の先輩方に
お料理の仕方も教えて頂きます（*^_^*）
母の味＋みなさんの味やお料理の仕方を
混ぜてアレンジしています♥

私もお仕事させて頂いてますので
主人より遅く帰る日も多々あります。
なので、凝ったものはなかなかできていません( ；∀；)
基本的に時短・簡単メニューばかりです★

栄養素のバランスだけは考えて
なるべく整えるようにはしています☆

たにごはん簡単メニュー

■秋刀魚の竜田揚げ

下処理した秋刀魚をぶつぎりにして
片栗粉をまぶします
私は片栗粉の代わりによく
大豆のパウダーを使います☆★
余分な油をとってくれるのです♥

少し多めの油をフライパンに入れて
両面焼き揚げしていきます

おろしだけでも多いですが
寒くなってくるとよくあんかけにします(^^♪

お野菜たっぷりで必ずあんにすった生姜を入れます☆

好きなお野菜をゆでてすった生姜と
きび糖、お醤油で薄味に味付けします

最後にお水に溶いた片栗粉を入れてあんにします☆
このあんを秋刀魚にかけて完成です★

■手作りがんもどき

がんもどきって結構簡単につくれちゃいます
写真の手羽の上に少しだけあるがんもどき。(笑)

木綿豆腐（スーパーなどで売ってる100円以下の
お豆腐は大豆が少ししか入っていないので200～300円の
お豆腐を食べていただくことをお勧めします☆）
と、ゆがいたニンジンやホウレン草（好きなお野菜を使ってください）
混ぜます☆私はひじきや大豆もよく混ぜます☆

大豆パウダー（片栗粉OK）
みりん、薄口しょうゆ、だし汁（だし醤油でもOK）
お塩ひとつまみを入れて全て混ぜます！

私はお肉入れないですがお肉入れたい方は
ひき肉も混ぜてください★鶏ミンチがヘルシーで
いいですね♥

具材を全部混ぜたらあとは揚げるだけです！
スプーンなどですくって丸～くあげてください♡

ふわっふわのがんもどきができちゃいます☆
お好みでポン酢などかけてください★

■ぴざもんじゃ

本当に時間がない時のメニュー！(笑)

じゃがいも、玉ねぎ、トマトソース（なるべく瓶に入っていて
添加物の入っていないもの）、チーズ、厚揚げ、しゃぶしゃぶもち
ピーマンやパプリカを用意してお野菜は全てスライスします☆

ホットプレート（フライパンOK）にジャガイモを一番下で
その上にお野菜をのせて火を通していきます☆

火が通ったらトマトソース投入します☆
私はここでプルーンエキスもいれます☆
プルーンにはお野菜の栄養ビタミンミネラルがたくさん
含まれてるのでお野菜や海藻の栄養が少ない時にはいれます☆

しゃぶしゃぶもちとチーズを入れてふたをし
溶けたら完成です★

■鯖ご飯

鯖が一切れ残っていて使わなきゃ！って。
でも私鯖ご飯が食べたい！って思って
鯖尽くしになってしまったメニューの日☆(笑)

鯖缶を使った簡単炊き込みご飯★
鯖缶（みそ味やしょうゆ味を使うとほとんど調味料いりません）
キノコやささがきごぼう、ニンジン、生姜など
一緒み炊き込む材料を準備します☆
生姜は千切りにするとおいしいです

炊飯器にお米、鯖缶の中身、切ったお野菜と生姜、
粉末状のおだし袋の中身とお醤油をいれる
（私は2合炊くのに1袋使います）

お水は普段の分量で大丈夫です★
あとは炊くだけ★柚子皮プラスしてもおいしいです♥

あといくつか書きたいレシピがあるのですが
たにごはんの写真がありすぎて見つけ出せないので
また今度書くことにします☆(笑)

話変わります(笑)

この間家に帰ったら主人がハワイ旅行の写真を見ていて。。。
想い出話で盛り上がった写真★
妹がこの日の為に水中OKのカメラを買ってきてくれていて
怖がりの妹が30人海にいてる中で私たちを見つけて
撮ってくれた1枚★

この日イルカツアーに行ったんだけど
ニュースにもなるぐらい大荒れで船がすんごい
揺れてほぼ全員が船酔いして大変だった。(笑)

私この写真見ると普通に泳いでる風やけど
船酔いひどすぎて無理やり船から落としてもらって
意識もうろうとしてます(笑)

主人が見つけてくれて引っ張られながら
うみがめ見て海の中見れました☆(笑)

いい思い出です

今日のありがとう

今日電車で隣に座ったおじいさん。
隣に座った瞬間電車の時間を調べてと。
時間調べてお伝えすると
すごく喜んでくれて
何歳なの？仕事は？と質問攻めにあい(笑)
仕事の話に興味を持ってくれたのかどんな仕事？と聞かれ
お話すると、素晴らしい！
今から本当に必要なことだ！と、
あなたみたいな若者がもっと増えるべきだ！
その仕事頑張りなさい！と。

すごくすごくうれしかったです（*^_^*）
頑張ります！

見知らぬおじいさん、
応援してもらって嬉しかったです
ありがとうございます☆
毎日ある色んな出逢いに本当に
感謝ですね。

今日も最後まで読んでくださって
ありがとうございます。